美黄豆期货外盘期货为豆类期货(Gray Index futures),为美国农场主在美国农场主的首选品种。通常使用美豆期货进行套保的操作受到美盘期货影响。豆类期货交易也称美元计价,是指以美国、阿根廷、巴西和乌拉圭的大豆期货市场作为标的物的期货合约。在品种上,期货合约按规定是标准化的,通常以毫厘为单位,由交易所统一制定,规定的质量等级由交易所确定,其涨跌停板幅度视乎该期货合约的市场价格变化而有关。

其次,在交割方式上,非美国交易商可将其拥有的大豆、豆粕、豆油、大豆等农产品期货合约按规定进行实物交割。交割方式上,非美国交易商可将其持有的大豆、豆粕、豆油、豆粕期货合约按规定进行实物交割。

最后,美盘期货交易实行保证金制度。这是因为保证金制度使得交易者可以用少量的资金来进行大宗的买卖,节省大量的流动资金。