农产品期货市场的主要构成有大豆、豆油、菜籽油、棕榈油、棉花、白糖、玉米、天然橡胶等农产品期货市场。

在农副产品期货市场里,期货价格是以农副产品价格为基础的,如油菜籽、豆油、棕榈油、白糖等,大豆、豆粕等价格则更加受国际影响,主要受到天气影响。农产品期货市场的种类丰富多样,而农产品期货有不同的品种,可以说是大宗商品期货交易的主要组成部分。

农产品期货市场规模较大,它主要是由农产品期货交易所、芝加哥商品交易所和欧洲期货交易所组成的交易所,是根据芝加哥商品交易所这个特定的场所发行的一种农产品期货。大连商品交易所的交易品种有大豆、玉米、豆粕、豆油、棕榈油、玉米淀粉、纤维板等。

大连商品交易所的交易品种主要有玉米、黄大豆1号、黄大豆2号、豆粕、豆油、棕榈油、玉米淀粉、聚丙烯、聚乙烯、塑料、焦炭、焦煤、铁矿石、胶合板、纤维板、鸡蛋等。

除此之外,还有原油、黄金、白银、股指等也都是常见的交易品种,例如原油期货的交易品种是1手1000桶,一手1000桶,而原油期货是1000桶,一手1000桶。

农产品期货行情中的跳空与跳空并不相同,波动比较大的是豆油、棕榈油、铁矿石、棉花等。不同品种波动幅度也不同,例如黄金期货波动幅度较大,日波动幅度通常在±10%以上。